top of page
食の北海道から
「おいしい」を
お届けします！
地元愛媛を離れ、約３０年札幌に在住中
仕事柄、全国各地を訪れる機会が多く
北海道をはじめアジア諸国・アメリカ圏と「おいしい」という物があれば各地に
出向き、様々な食材・調味料・調理法
と巡り合い、唯一肉質が非常に柔らかく
癖や匂いが無いのは、もちろん！
食べても胃もたれしづらく、ヘルシーな
ラム肉に出会い、本場北海道から
独自ルートにより定期的に空輸し
ご提供しています。
当店では、産地・肉質・下処理・品種にこだわるのは、もちろんの事、特に肉の旨みや美味しさを引き立たせる
当店秘伝の付けダレは数週間熟成させ、肉本来の味を損なわず
飲めるぐらいのタレ！を目指し一番
「おいしい」状態で食せるよう日々研究し提供致しておりますので
皆様のご来店、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
その他、地元では味わえないような野菜類・蟹・ホタテ・等々・・・時期に応じて
旬な食材とかも全国各地から取り寄せながら
「おいしい」だけをモットーに
食べると「笑顔」がこぼれ、会話がはずむような料理やお店作りを心がけております。
・お一人様でも気軽に御食事が出来るよう！
・ご家族・ご友人・女子会等でワイワイと！
オリジナル塩だれラム串
1人前 ５５0円
イタリア名物
アロスティチーニ
・以前、食べた印象が悪すぎる・・・
・肉が硬くて癖や臭みがありう・・・
・最近、肉が得意じゃなくなった・・・
・肉を食べると、翌朝胃もたれが・・・etc
↑こんな風に思われてる方！必見！
騙されたと思って、是非一度ご賞味下さい！
・今まで食べたものとは全く別物！
・肉の概念が変わるはずです！
bottom of page